Retiran en EU salmón ahumado contaminado
El producto afectado es el salmón ahumado de la marca Kirkland Signature, distribuido por la cadena Costco.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, dio a conocer que este producto tuvo que ser sacado del mercado debido a que se cree que está contaminado con Listeria Monocytogenes.
La presencia de la bacteria causó que se le declare a este producto como un “recall” de Clase 1, el nivel de riesgo más alto que la agencia puede asignar, causando que esto cree una alerta sanitaria de alto nivel.
Los paquetes afectados son los que tienen 340 gramos y están identificados con el código UPC 0 96619 25697 6 y el número de lote 8512801270.
Este tipo de clasificación indica que existe una “probabilidad razonable” de que el consumo o la exposición al producto pueda causar graves consecuencias para la salud o incluso la muerte, según reportó CBS News.
El Listeria Monocytogenes es una especie de bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la listeriosis. Es uno de los patógenos causantes de infecciones alimentarias más violentas, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30 %, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.
Esta misma tanda de salmón, es la que se reportó en octubre del 2024, el cuál no pudo ser retirado del todo debido a que muchos de los paquetes fueron comprados antes.
